柠檬鸡爪制作方法(柠檬鸡爪的制作方法)
时间:2023-09-16 13:41:10点击量:829
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪是一道美味可口的传统中华小吃,它以鸡爪为主要食材,加入柠檬汁和香料调味,在烘焙箱中慢慢烘烤而成。制作柠檬鸡爪并不难,只需要一些简单的材料和一
柠檬鸡爪的制作方法
柠檬鸡爪是一道美味可口的传统中华小吃,它以鸡爪为主要食材,加入柠檬汁和香料调味,在烘焙箱中慢慢烘烤而成。制作柠檬鸡爪并不难,只需要一些简单的材料和一点耐心,就能在家里制作出一份美味的柠檬鸡爪。下面我们就来详细介绍一下柠檬鸡爪的制作方法。
材料准备:
制作柠檬鸡爪所需的材料包括:
- 鸡爪:500克
- 柠檬:2个
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 白糖:适量
- 料理油:适量
步骤一:处理鸡爪
1. 将鸡爪洗净,去除掉脚爪上的污垢,然后将鸡爪足背处剁开片刻,以利于入味。
2. 将处理好的鸡爪放入盆中,加入适量的料酒,然后用清水冲洗几次,去除鸡爪上的血水和异味。
3. 把处理好的鸡爪放入沸水中焯水,煮沸后撇去浮沫,焯水5分钟后捞出沥水备用。
步骤二:准备柠檬汁和香料
1. 将柠檬洗净,切片备用。
2. 取一个容器,挤出柠檬汁,加入适量的黑胡椒粉、盐和白糖,搅拌均匀成柠檬汁调料。
3. 准备一小段生姜和几段葱,用刀拍裂备用。
步骤三:腌制和烘烤
1. 将焯水好的鸡爪放入柠檬汁调料中,用手搅拌均匀,确保每只鸡爪都均匀裹上调料。
2. 加入拍裂的生姜和葱段,轻轻搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2个小时,让鸡爪充分入味。
3. 取出腌制好的鸡爪,放入预热至180摄氏度的烘焙箱中,烤制20-25分钟,中途翻动鸡爪,以保证烤制均匀。
4. 烤制完成后,取出鸡爪,可以根据个人口味再撒上一些黑胡椒粉和柠檬汁调料,即可享用了。
通过以上三个步骤,我们就可以轻松地制作出美味可口的柠檬鸡爪了。柠檬鸡爪酸甜可口,鸡爪本身嫩滑,与柠檬汁的调味相得益彰,是一道美味的小吃和下酒菜。大家可以根据自己的爱好调整柠檬的用量和调料的味道,做出属于自己口味的柠檬鸡爪。快来尝试一下吧!
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