家常羊排炖菜：美味又营养的烹饪方式
1. 准备材料：
炖羊排是一道经典的家常菜，既美味又营养。下面是制作这道美味菜品所需的材料：
· 嫩羊排：500克
· 洋葱：1个
· 大蒜：3瓣
· 姜片
家常羊排炖菜：美味又营养的烹饪方式
1. 准备材料：
炖羊排是一道经典的家常菜，既美味又营养。下面是制作这道美味菜品所需的材料：
· 嫩羊排：500克
· 洋葱：1个
· 大蒜：3瓣
· 姜片：适量
· 红椒：1个
· 绿椒：1个
· 西红柿：2个
· 生抽：适量
· 料酒：适量
· 食盐：适量
· 白胡椒粉：适量
· 鸡精：适量
· 香菜：适量
2. 制作步骤：
步骤一：羊排处理
首先将羊排洗净，放入沸水中焯水，去除羊排中的脏物和腥味。待水开后继续焯烫3分钟，然后捞出备用。
步骤二：调料准备
洋葱切丝，姜切片，大蒜切碎，红椒和绿椒切块，西红柿切块备用。
步骤三：炖煮羊排
炒锅中加入适量油，烧热后放入洋葱丝、姜片和大蒜碎炒香。接着放入羊排煸炒数分钟，加入适量料酒煮沸后关火放凉备用。
步骤四：羊排炖煮
将煮过的羊排连同汤汁倒入高压锅中，加入适量生抽、葱姜和少许料酒，盖上锅盖慢慢炖煮约20分钟左右，以确保羊排熟化入味。
步骤五：增加菜品口感
在高压锅中撒入适量食盐、白胡椒粉和鸡精，放入红椒、绿椒和西红柿块，继续炖煮5分钟，使菜品更加鲜美可口。
步骤六：出锅装盘
最后，炖煮好的羊排炖菜装盘，撒上适量的香菜点缀即可。热腾腾的炖羊排香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，营养丰富的菜品即刻呈现在您的餐桌上。
3. 提示与小贴士：
· 在焯水的过程中，可以加入几片生姜和料酒，有助于去除腥味。
· 高压锅的炖煮时间根据个人口感而定，如果喜欢更烂更入味，可以适当延长炖煮时间。
· 可根据个人喜好调整食材的数量和口味的搭配，例如增加蔬菜的种类和数量。
· 配菜也可以根据自己的口味进行变化，例如加入木耳或者粉丝等。
炖羊排是一道色香味俱佳的家常菜，它利用高压锅让羊排均匀入味，同时保持了羊排的嫩滑口感。这道菜品营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，适合全家人享用。快来尝试一下，让家人朋友都享受美味吧！
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