红烧鸡块怎么烧好吃又嫩(如何烧出美味又嫩滑的红烧鸡块)
时间:2023-09-23 18:47:54点击量:614
如何烧出美味又嫩滑的红烧鸡块
准备食材:
首先,准备好以下食材:
1. 鸡胸肉500克
2. 料酒 2 汤匙
3. 姜片 2 片
4. 大葱 2 根
5. 八角 2 颗
6. 生抽 3 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8.
如何烧出美味又嫩滑的红烧鸡块
准备食材:
首先,准备好以下食材:
1. 鸡胸肉500克
2. 料酒 2 汤匙
3. 姜片 2 片
4. 大葱 2 根
5. 八角 2 颗
6. 生抽 3 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8. 白糖 1 汤匙
9. 蚝油 2 汤匙
10. 鸡精 适量
11. 盐 适量
12. 清水 适量
步骤一:腌制鸡块
1. 将鸡胸肉切成均匀的小块,放入容器中。
2. 加入料酒,拌匀后腌制15分钟。
3. 接着,将姜片放入腌制好的鸡块中,搅拌均匀。
步骤二:煸炒鸡块
1. 热锅凉油,将腌制好的鸡块倒入锅中,用中火煸炒至表面变色。
2. 加入大葱和八角,继续煸炒均匀。
步骤三:加入调料焖烧
1. 在煸炒好的鸡块中,加入生抽,老抽和白糖。
2. 继续翻炒均匀,使调料充分均匀渗入鸡块。
3. 加入适量的清水,使鸡块刚刚没过。
4. 盖上锅盖,转小火悠悠焖煮40分钟。
步骤四:加入蚝油和调味
1. 在焖煮好的鸡块中,加入蚝油,翻炒均匀。
2. 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精进行调味。
3. 继续翻炒均匀,使调料充分均匀渗入鸡块。
步骤五:上演收汁过程
1. 将锅火转大,翻炒均匀,使酱汁收浓。
2. 煮至酱汁浓稠粘稠,关火撒上葱花即可。
步骤六:炉火关掉,美味享用
1. 将炉火关掉,将烧好的红烧鸡块盛出,放在盘子中。
2. 香喷喷的红烧鸡块就可以开动啦!搭配米饭或面食都非常美味。
希望大家通过这个简单的做法,能够轻松烧出美味又嫩滑的红烧鸡块。快来试试吧!
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